L'apprentissage d'un métier est un moment passionnant de la vie et il est important qu'il se fasse dans de bonnes conditions. Choisir sa voie n'est pas ce qu'il y a de plus facile et c'est pourquoi se faire accompagner est essentiel. Pour tous les passionnés de cuisine, tous les gourmands ou les gourmets, les amoureux du partage, nous vous proposons de découvrir le métier de CAP cuisine.
Qu'est-ce que le CAP cuisine ?
Le CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) cuisine est une formation de cuisine diplômante qui s'effectue en 2 ans. Cette formation peut s'effectuer en alternance auprès d'un CFA (Centre de Formation des Apprentis) avec un contrat de professionnalisation ou un contrat d'apprentissage. Au cours de ces 2 années d'apprentissage, les élèves subissent à la fois une formation théorique en suivant des cours et une formation pratique en milieu professionnel encadrés par des maîtres d'apprentissage.
Comment accède-t-on à la formation en cuisine à Paris ?
La plupart du temps, pour être admis en formation CAP cuisine, les admissions se font sur dossier de candidature et entretien pour connaître les motivations réelles des futurs apprentis.
L'intégration peut également se faire via la formation continue :
- Dans le cadre d'une reconversion professionnelle
- Dans le cadre d'une formation professionnelle
Une formation de cuisine à Paris est aussi accessible auprès d'un CFA comme Planète Chef certifié Qualiopi qui dispense des enseignements en ligne et au sein de la brigade.
Quel programme en CAP formation cuisine Paris ?
Le programme CAP formation cuisine Paris se compose de matières générales (français, mathématiques, géographie, langues vivantes étrangères, sciences appliquées et physiques), de stages en entreprise et d'un enseignement professionnel qui va vous permettre d'acquérir les bases suivantes :
- L'apprentissage à la préparation des aliments
- La réalisation d'entrées, plats et desserts.
- L'apprentissage des différents modes de cuisson
- Se former aux risques et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- L'apprentissage à dresser une table et à travailler en salle.
- L'apprentissage de techniques culinaires
- La faculté à travailler en équipe.
- L'art de mettre en œuvre des réalisations culinaires.
Quelles sont les opportunités offertes après un CAP formation cuisine Paris ?
Se lancer dans la vie active après un CAP formation cuisine Paris
À l’issue de son CAP en formation cuisine Paris et le diplôme en poche, l'apprenti peut, s'il le désire, se lancer dans la vie active et exercer sa profession à son compte ou auprès d'un employeur en tant que salarié. Les opportunités d'emploi dans le secteur sont nombreuses et les emplois saisonniers ne manquent pas pour ceux qui souhaitent découvrir du pays. Le métier de cuisinier peut s'exercer auprès de différents employeurs comme :
- Les restaurants
- Les cantines scolaires
- Les bateaux de croisière
- Les clubs de vacances
- Les restaurants d'entreprise
- Les traiteurs
Poursuivre ses études après un CAP formation cuisine Paris
L'apprenti peut également décider de poursuivre ses études. En effet, plusieurs opportunités de formation s'offrent à lui. En vue de posséder plus de cordes à son arc, l'apprenti peut choisir de se spécialiser dans divers métiers en rapport avec l'hôtellerie et complémentaires au CAP formation cuisine Paris. Il peut alors choisir de se former via une MC (Mention Complémentaire) ou un BP (Brevet Professionnel). En voici quelques exemples :
- MC Cuisinier en desserts de restaurant
- MC Employé Traiteur
- MC Sommellerie
- MC Pâtisserie (glacerie, chocolaterie, confiserie)
- BP Boucher
- BP Charcutier Traiteur
- BP Cuisinier
Il est par ailleurs possible de s'orienter vers un Bac Professionnel qui pourra à terme mener à un BTS Hôtellerie-Restauration.
Pourquoi choisir le CAP formation cuisine Paris ?
Se former au métier de CAP formation cuisine Paris permet de découvrir un métier intéressant et varié. Pour tout passionné de cuisine qui se respecte, le métier de cuisinier permet d'apprendre tous les jours et de parfaire ses connaissances en se formant en permanence à de nouvelles techniques. La cuisine est un formidable moyen de voyager en découvrant des spécialités culinaires venues du monde entier et qui permettent un enrichissement personnel et une ouverture d'esprit. Ce métier est aussi vecteur de remarquables opportunités d'emplois et les besoins ne manquent pas.
