Lyon est connu pour être la capitale mondiale de la gastronomie. Séjourner dans cette région est toujours un pur plaisir pour les fins gourmets. Les savoureuses recettes traditionnelles servies dans les restaurants locaux ne font que séduire les visiteurs. Les délicieux produits du terroir lyonnais sont également à découvrir et à redécouvrir à chaque fois que vous passez dans la région. Découvrez dans cet article quelques avant-goûts des produits du terroir que vous pouvez ramener de Lyon !
Lyon, capitale de la charcuterie
Si vous passez à Lyon sans déguster sa charcuterie, vous ratez une très belle occasion. La charcuterie lyonnaise offre une explosion de saveur pour les papilles gustatives. Lugdunum est le plus célèbre pour son savoir-faire incomparable. Les charcutiers dans cette ville proposent de multiples saveurs qui vont vous épater. Parmi les spécialités de Lyon, vous pouvez retrouver l’incontournable rosette. Cette variante du saucisson a un goût irrésistible à ne pas manquer si vous comptez passer quelques jours dans la région. À part la rosette, le jésus est également une charcuterie qui fait la renommée des produits du terroir à Lyon. Il s’agit d’un saucisson emmailloté tel un enfant qui attise la curiosité des touristes. Le sabodet qui est réalisé à base de couenne et de tête de porc est également immanquable.
Lyon et sa tradition viticole enracinée
Les oenotouristes trouveront très certainement leur bonheur à Lyon. En effet, la région possède des vignobles de grande qualité, situés dans des lieux de toute beauté. En plus de profiter du paysage, vous pouvez offrir un moment de pur bonheur à votre palais. La spécificité de cette région viticole est à découvrir absolument. Savourez La Légendaire Côtes d’Auvergnes et ramenez un petit bout de cette boisson aux fruits noirs et rouges chez vous pour vous rappeler la splendeur des vins du terroir lyonnais. Le Coteaux du Lyonnais est également un vin que vous pouvez apprécier dans la région. Cette boisson provient d’un savoir-faire datant de 2000 ans. Elle est très prisée pour sa légèreté en bouche ainsi que son goût fruité. Dégusté avec l’andouillette, l’un des plats traditionnels de la région, ce vin du terroir lyonnais vous permet de vivre une belle expérience gustative. Une bouteille de Côte de Rhône constitue aussi un incontournable si vous désirez apporter un petit bout de Lyon après votre séjour.
Les saucissons briochés, une charcuterie pâtissière traditionnelle
Le saucisson brioché est une recette emblématique de la région lyonnaise. À l’origine, ce délice était partagé lors des réunions familiales. Autour d’une table garnie d’un parfait lyonnais, on retrouve toujours ce saucisson cuit au four et enrobé d’une délicieuse pâte à brioche. À l’heure actuelle, les visiteurs peuvent vivre une expérience gustative exceptionnelle puisque cette recette est disponible dans divers restaurants servant des plats traditionnels lyonnais. Vous pouvez même ramener un saucisson brioché chez vous. Il peut être conservé jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Il suffit de l’envelopper dans du film alimentaire.
Les quenelles au brochet à la façon lyonnaise
Vous ne pouvez tout simplement pas passer à Lyon sans avoir goûté à ses quenelles au brochet. Cette pâte extrêmement moelleuse à base de semoule de blé ou de farine est un produit de terroir emblématique de la région. D’ailleurs, les quenelles sont servies depuis des siècles. Vous pouvez savourer cette petite merveille gastronomique lyonnaise dans les restaurants locaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter vos quenelles au brochet et les ramener chez vous pour vivre un bon moment de partage avec vos proches. Vous pouvez également reproduire la recette.
Les produits du terroir de Lyon vous font profiter d’un excellent rapport qualité-prix. N’oubliez pas de faire quelques achats dans ses marchés locaux pour vous procurer un produit que vous pourrez ramener après votre voyage découverte de la région !
